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特定种类畜禽种源较多依赖进口 亟待技术突破

  我国畜禽核心种源自给率为75%,许多常规畜禽可以实现品种自主。记者近日从中国农科院获悉,两种新的肉鸭品种已经育成,打破了“白羽肉鸭”种鸭被国外垄断的局面。但一些特定种类中,进口依赖度仍旧较高,如白羽肉鸡等种源主要依靠进口,对肉鸡养殖来说,这无疑是一个亟待突破的关口。

  2021年1月26日,记者从中国农科院获悉,两种新的肉鸭品种已经育成,分别是“中畜草原白羽肉鸭”和“中新白羽肉鸭”,其中中畜草原白羽肉鸭适合整鸭加工,中新白羽肉鸭适合分割加工。中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员周正奎介绍,这两种白羽肉鸭的育成,打破了“白羽肉鸭”种鸭被国外垄断的局面,这是我国畜禽通过活体保种再利用的成功典范。

  我国的肉鸡市场上,主要有两大类型:黄羽肉鸡,白羽肉鸡。其中,黄羽肉鸡是我国地方品种培育而成,主要是整鸡销售,部分依赖活禽交易,当前自主率为100%。另一种白羽肉鸡,则主要是屠宰分割后销售,部分供给食品加工业,白羽肉鸡占鸡肉市场供应量的50%以上,目前祖代种鸡全部依靠进口,对肉鸡养殖来说,这无疑是一个亟待突破的关口。

  生猪育种也面临着同样的问题,我国是猪肉消费大国,非洲猪瘟首次暴发的2018年,我国生猪出栏量接近7亿头,2019年,也要接近5.5亿头。

  在种猪中,曾祖代种猪是核心种源,“十三五”期间原种引进年均在1万头以上,约占我国核心种源的10%。事实上,“引进‘杜长大’(注:“杜长大”也称“三元猪”,是由三种猪杂交所产:杜洛克猪、长白猪、大白猪,大白猪也称大约克夏猪。“杜长大”猪饲料转化率高、生长发育快,且具有很强的抗逆性)之后,会进行大种群选育,选育出我们自己的种猪,培育了一批新品种(配套系),但我国在猪育种基础(长期持续的育种基础性工作)、育种新技术应用、大数据平台与表型组学等种业相关领域缺少原创性突破。”朱增勇说。

  2010年,我国启动生猪育种改良计划,十年来,我国生猪育种又有长足进步,全国已经建成98个核心育种场。“问题在于,我们的育种能力、种猪性能和国外仍有差距,比如我们现在还缺乏大规模的联合和专业化育种体系,未建立基因组大数据平台,企业各自为政,科研单位和企业之间的合作尚不充分、合作机制尚不完善,”朱增勇说,“国外为何会育成那么多优良的品种,这和他们产学研密切结合的育种体系有很大的关系,比如很多种猪场,会应用跨学科先进技术进行联合育种,可选择的种质资源、优质基因就多,而我们的育种,还相对比较分散。”

  作为生猪育种中的曾祖代原种,“杜长大”在当前全球生猪育种领域,占据90%以上,“这是一个趋势,未来也不会变,”朱增勇说,对于我们来说,“关键在于,建立我们自己的‘杜长大’原种,使得我们的原种接近国外水平,或与国外水平持平,这个原种是我们可以自己选育的。”

  和生猪、鸡鸭等相比,我国肉牛产业起步较晚,一直到上世纪90年代才起步,甚至在起步之初,也并没有建立自己的肉牛品种,而是用存栏的役用牛满足市场所需。

  中国农科院牧医所牛遗传育种创新团队首席科学家李俊雅介绍,“我们的肉牛育种起步也同样较晚,只有20年左右的时间,育种数据远远比不上国外上百年的积累。肉牛育种中,种公牛站是重要的核心,但在过去,许多种公牛站过度追求效益,大量引进国外种公牛,这些引进品种长得快,很快占领市场,使得本地品种的选育被忽视。”

  近年来,我国肉牛育种进步较快,李俊雅介绍,“比如在优质肉牛中,我们有几个优良地方品种,其肉质不次于和牛的雪花牛肉,但因为没有长期持续地进行育种工作,加之牛肉市场长期受供给思想的影响,我们的品种还没有被消费者广泛认知。在种质方面,我们当前正在培育的一个新品种,暂定名为华西牛,是一个以西门塔尔牛和中国黄牛杂交培育的品种,育成之后,期望可以打破肉牛种质依靠进口的局面。”

  当前,我国畜禽种质资源库已经开始筹备建设,和作物种质库相比,畜禽种质库的建设更加复杂,因为它涉及到活体保存的问题。但是,两种白羽肉鸭的育成,已为我国畜禽通过活体保种再利用树立了成功的典范。

  “畜禽种质保存一般有两种,遗传物质保存和活体保存,其中活体保存,意味着要将畜禽种源一直养着,还要保持一定的存栏规模,”中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇向记者介绍,“活体保存必须具备一定规模,一代代地选优留种,才能更好地保存种源。所以,需要投入的技术、人力、物力就更多。”

  不过,这一未来仍需时间,多位专家介绍,畜禽育种的时间跨度很长、投入极高,需要更多的努力,“一个新的肉牛品种的育成,常规需要20年左右的时间,而肉鸡的新品种,需要4年到5年。当前,我国畜禽育种正逐渐从种源、种质等对外依赖,过度到自主掌控,但在数据积累、育种技术等层面,仍需要更多的科技创新。”李俊雅说。

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