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肉牛饲料加工新技术

  内容摘要:肉牛饲料加工新技术。肉牛常用的精饲料主要有玉米、大麦、小麦、高粱等,这些饲料淀粉含量高,过去常用的饲喂方法是整粒饲喂或磨碎饲喂,现在可选择压片、挤压、烘烤、爆花等加工方法。干草和玉米秸秆是肉牛养殖最重要的粗饲料原料,其加工处理至关重要。常规的加工方法有切短、磨碎、打浆等,现在机械加工技术有了很大改进,尤其是玉米秸秆的机械加工。

  肉牛常用的精饲料主要有玉米、大麦、小麦、高粱等,这些饲料淀粉含量高,过去常用的饲喂方法是整粒饲喂或磨碎饲喂,现在可选择压片、挤压、烘烤、爆花等加工方法。

  压片有干碾压片和蒸汽压片两种方法。干碾压片是用碾棍把谷物挤压成小碎片,多用于玉米、高粱加工;蒸汽压片是先用蒸汽处理谷物30~60分钟,使含水量达18%~20%,再利用压辊压片,适用于多种谷物。蒸汽压片的主要特点是改变了谷物中淀粉的分子结构,使其容易接受酶的作用,消化率提高,非淀粉有机物的营养价值也提高了10%,同时,过瘤胃淀粉和过瘤胃蛋白也有所增加,饲料利用率也得到提高。与干碾压片相比,蒸汽压片可使肉牛采食量和料肉比下降约10%,但肉牛的日增重基本没有影响,进而提高了舍饲肉牛的增重率。

  试验证明,蒸汽压片玉米和高粱的密度均以360千克/米3为宜。若蒸汽压片高粱的密度由360千克/米3降低到260~280千克/米3,则肉牛采食量和日增重下降5%,饲料转化率和酮体品质无影响。在肉牛饲喂高精料日粮时(精料占90%以上),加入薄片玉米比加入厚片玉米可提高饲料转化率8%~10%;用片状高粱代替研磨高粱饲料转化率会提高5%~10%。

  挤压是让干燥的谷物通过逐渐变细的螺旋孔,在摩擦力和压力的作用下,谷物的温度升高,从出口出来时就会形成带状薄片。挤压谷物的饲喂效果与蒸汽压片谷物相似,但挤压谷物的明显优势是可以将两种或多种谷物混合在一起,因而能够产生质量稳定的饲料产物。

  将谷物投入烤炉内,通过滚筒旋转,对谷物反复进行脉动加热,最后穿过滚筒从溜槽滑出。烘烤加工后的谷物,会带有面包样的棕黄色,并略带焦糖味,比原来的重量要减少10%。研究结果表明,与未经烘烤加工的玉米粒对比,烘烤加工后的玉米饲料能提高日粮的饲养价值10%左右,肉牛增重也会提高5%~14%。

  将干燥的谷物(主要是高粱、玉米和小麦)放入机器经高温(371~426℃)处理15~30秒,会扩张其淀粉微粒。饲喂肉牛时,爆花的谷物添加少量水后饲养效果与压片谷物相当。爆花加工费用比压片略低,大型爆花机每小时可处理3~4吨谷物。

  干草和玉米秸秆是肉牛养殖最重要的粗饲料原料,其加工处理至关重要。常规的加工方法有切短、磨碎、打浆等,现在机械加工技术有了很大改进,()尤其是玉米秸秆的机械加工。

  利用饲料压块机,将秸秆压制成高密度饼块,压缩比例可高达20%,能大大减少运输与储存空间。若与烘干设备配合使用,可压制新鲜玉米秸秆,保证其营养成分不变,并能防止霉变。目前,还有加入转化剂后再压缩的技术,利用压缩时产生的温度和压力,使秸秆氨化、碱化、熟化,提高其粗蛋白含量和消化率,经加工处理后的玉米秸秆截面为30毫米×30毫米、长度为20~100毫米,密度达600~800千克/米3,便于运输储存。压块生产成本低,适用于“公司+农户”养殖模式采用。

  将玉米秸秆粉碎成草粉,经发酵后饲喂肉牛,能代替青干草,调剂饲料的季节性余缺,且喂饲效果较好。凡未发霉、含水率不超过15%的玉米秸秆,均可作为粉碎的原料。将玉米秸秆用锤式粉碎机进行粉碎,草粉不宜过细,以长10~20毫米、宽1~3毫米为宜,过细影响肉牛反刍。将粉碎好的玉米秸秆草粉与豆科牧草草粉进行混合,二者比例为3∶1,发酵1~1.5天后每立方米草粉中加入骨粉5~10千克和玉米面、麦麸等250~300千克,充分混匀,即制成草粉发酵混合饲料。

  这是一种物理、生化复合处理方法,其机理是利用螺杆挤压方式把玉米秸秆送入膨化机中,螺杆螺旋推动物料形成轴向流动,同时,由于螺旋与物料、物料与机筒和物料内部的机械摩擦,使物料在强烈挤压、搅拌、剪切下被细化、均化。随着压力增大,温度相应升高,在高温、高压、高剪切作用力条件下,物料的物理特性发生变化,由粉状变成糊状。当糊状物料从模孔喷出的瞬间,在强大压力差的作用下,物料被膨化、失水、降温,产生出结构疏松、多孔、酥脆的膨化物,其较好的适口性和风味受到肉牛喜爱。

  挤压膨化时,温度可达160℃,不但可以杀灭病菌、微生物、虫卵,提高卫生指标,还可使各种有害因子失活,提高饲料品质,排除导致物料变质的各种有害因素,延长饲料的保质期。

  玉米秸秆热喷加工技术是一种与膨化类似的复合处理方法,不同的是将秸秆装入热喷装置中,向内通入饱和水蒸气,使秸秆受到高温高压处理,然后对其突然降压,使处理后的秸秆喷出,从而改变其结构和某些化学成分,提高营养价值。经过膨化和热喷处理的秸秆,可直接饲喂肉牛,也可进行压块处理。

  将玉米秸秆晒干后粉碎,随后加入添加剂拌匀,利用颗粒饲料机制成颗粒饲料。由于加工过程中的摩擦升温,秸秆内部熟化程度深透,加工的饲料颗粒表面光洁,硬度适中,大小一致,并可根据需要调整粒径。此外,可应用颗粒饲料成套设备,自动完成秸秆粉碎、提升、搅拌和进料功能,随时添加各种添加剂,全封闭生产,自动化程度较高,适合饲料加工企业使用。

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